Découvrez comment préparer des brownies au CBD, des "space cakes" relaxants et gourmands. Ce guide complet détaille la recette, le dosage précis du CBD, et les précautions d'emploi pour une expérience sécuritaire et agréable. Nous utiliserons de l'huile de CBD pour une meilleure intégration dans la recette.
Choisir ses ingrédients : qualité et dosage du CBD
La qualité des ingrédients et un dosage précis du CBD sont essentiels pour la réussite de vos brownies relaxants. Priorisez des produits de CBD de haute qualité, avec un certificat d'analyse garantissant pureté et concentration.
Choisir son huile de CBD
Plusieurs formes de CBD existent : huile, isolat, cristaux. L’huile de CBD est idéale pour la pâtisserie, offrant une meilleure intégration dans les recettes. L'isolat, forme pure de CBD, est également une option, tout comme les cristaux, mais nécessitent une plus grande précision dans le dosage. Vérifiez toujours le certificat d'analyse pour connaître le taux précis de CBD (exprimé en pourcentage, généralement entre 5% et 30%) et l'absence de contaminants. Pour cette recette, nous utiliserons une huile de CBD à 10%, facilement trouvable dans les boutiques spécialisées.
Calcul du dosage de CBD par brownie
Le dosage du CBD est crucial. Une dose insuffisante sera inefficace, tandis qu'une dose excessive peut engendrer des effets indésirables (somnolence excessive). Commencez toujours par une faible dose et augmentez progressivement selon votre sensibilité. Pour une recette de 12 brownies, avec une huile de CBD à 10% et une dose souhaitée de 10mg de CBD par brownie, vous aurez besoin de 120mg de CBD total. Sachant qu'une cuillère à café (environ 5ml) d'huile de CBD à 10% contient approximativement 50mg de CBD, il faudra ajouter environ 2,4 cuillères à café (soit 12ml) d'huile à la recette. Ce dosage peut être ajusté selon vos préférences et votre expérience avec le CBD.
- Débutant : 5-10mg de CBD par portion.
- Expérimenté : 10-20mg de CBD par portion.
- Important : Commencez toujours par une faible dose et attendez 1-2 heures avant d’augmenter la dose si nécessaire.
| Nombre de Brownies | Dose CBD/Brownie (mg) | Concentration Huile CBD (%) | Quantité d'Huile (ml) - Approximatif |
|---|---|---|---|
| 12 | 10 | 10 | 12 |
| 6 | 15 | 10 | 9 |
| 24 | 5 | 10 | 12 |
Ingrédients complémentaires pour les brownies au CBD
Pour 12 brownies délicieux et relaxants, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 170g de chocolat noir (70% cacao minimum)
- 170g de beurre doux
- 170g de sucre roux
- 2 gros œufs
- 85g de farine
- 60g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- Optionnel : 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Choisissez des ingrédients de première qualité pour une saveur optimale. Un bon beurre apportera une texture onctueuse à vos brownies.
Recette détaillée : brownies au CBD
Voici une recette simple et efficace pour réaliser des brownies au CBD. N'oubliez pas d’adapter le dosage de CBD selon vos besoins et la concentration de votre huile.
1. préparation du mélange CBD
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Une fois complètement fondu, incorporez délicatement l'huile de CBD en remuant doucement. Mélangez bien pour assurer une répartition homogène du CBD. Laissez tiédir.
2. préparation de la pâte à brownies
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un grand bol, battez le sucre et les œufs jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Incorporez le mélange beurre/CBD refroidi et le chocolat fondu. Mélangez bien. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et la poudre d'amandes. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide en mélangeant délicatement pour éviter de former des grumeaux. Si vous le souhaitez, ajoutez l'extrait de vanille.
3. cuisson et refroidissement
Graissez et farinez un moule carré (environ 20x20cm). Versez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre du brownie. S'il ressort propre, c'est prêt. Laissez refroidir complètement dans le moule avant de découper en 12 parts égales.
4. conservation des brownies au CBD
Conservez vos brownies au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 5 jours maximum. Pour une conservation plus longue (jusqu'à 3 mois), congelez-les dans un récipient hermétique.
- Conseil : Laissez les brownies atteindre la température ambiante avant de les déguster pour une meilleure expérience gustative.
- Astuce : Pour une texture plus moelleuse, utilisez du beurre demi-sel.
- Variante : Ajoutez des noix, des pépites de chocolat, ou des fruits secs à la pâte pour personnaliser vos brownies.
Variations et idées créatives
Laissez libre cours à votre créativité pour adapter cette recette !
Autres recettes de space cakes au CBD
Vous pouvez utiliser cette même méthode d’infusion du CBD dans le beurre pour d'autres recettes de pâtisserie : cookies, muffins, cakes, etc. Adaptez simplement les quantités d'ingrédients en fonction de la recette choisie.
Ajout d'ingrédients pour personnaliser vos brownies
Intégrez des ingrédients complémentaires à la pâte pour enrichir les saveurs de vos brownies : noisettes concassées (50g), cranberries séchées (50g), pépites de chocolat blanc ou noir (100g), épices (cannelle, gingembre, muscade), zestes d'agrumes (citron, orange).
Présentation et décoration
Présentez vos brownies de façon attrayante pour une expérience sensorielle complète. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace, les décorer de chocolat fondu, ou ajouter des fruits frais. Un peu de créativité rendra vos brownies encore plus appétissants.
Précautions d'emploi et effets secondaires du CBD
Même si le CBD est généralement bien toléré, des précautions sont nécessaires.
Effets du CBD
Le CBD procure généralement une sensation de détente et de relaxation. Certaines personnes peuvent ressentir une légère somnolence, surtout à fortes doses. Les effets varient d'une personne à l'autre et dépendent du dosage, de la qualité du CBD, et de la sensibilité individuelle. Il est conseillé de commencer avec une petite dose pour évaluer votre réaction.
Contre-indications
Il est fortement déconseillé de consommer du CBD pendant la grossesse ou l'allaitement. Le CBD peut interagir avec certains médicaments. Consultez impérativement votre médecin ou un professionnel de santé avant de consommer du CBD si vous prenez des médicaments, ou si vous souffrez de problèmes de santé. Il est important de mentionner la consommation de CBD à tout professionnel de santé vous prescrivant un médicament.
Responsabilité
Nous déclinons toute responsabilité concernant l’utilisation du CBD. Il est de votre entière responsabilité de vous informer correctement et de consulter un professionnel de santé avant toute utilisation, notamment en cas de doute ou de préoccupation.
